Энни Леннокс выпустила рождественский альбом вторник, 28.12.2010, 16:32:00 Версия для печати Шотландская певица Энни Леннокс выпустила рождественский альбом.
Помолодеть вам поможет… пряная трава 27.08.2010 Помолодеть вам поможет… пряная трава Нет на свете человека, который бы не хотел сохранить молодость как можно дольше. Среди женщин это стремление еще сильнее. В прилагаем массу усилий и тратим кучу денег, чтобы оттянуть процесс старения как можно дальше. Но все мы делаем так и не пускаем ли деньги на ветер? Возможно секрет омоложения вовсе в другом? Вашему вниманию революционная новость: Помолодеть вам поможет… пряная трава!
Многие учёные сходятся во мнении, что сохранять молодость людям помогают антиоксиданты. Эффективными антиоксидантами могут быть эфирные масла, содержащиеся в пряных травах. Исследователи из московского Института биохимической физики решили провести эксперименты с эфирными маслами пряного растения чабер.
Выяснилось, что природный антиоксидант этой традиционной приправы к еде оказывает заметный положительный эффект на организм лабораторных мышей, и, возможно, способен омолаживать: как животных, так и человека.
Эфирные масла, которые содержатся во многих пряных травах, способны выступать в качестве антиоксидантов — соединений, нейтрализующих ядовитые радикалы кислорода, которые, по распространённой гипотезе, вызывают старение организма.
Исследователи из Института биохимической физики изучили влияние эфирного масла чабера на параметры окислительного стресса у лабораторных мышей. Результаты опытов убедительно доказали, что эфирное масло, если его добавлять в питьевую воду и вдыхаемый воздух, повышает концентрацию полезных полиненасыщенных жирных кислот в мозге и уменьшает риск развития онкологических заболеваний у животных.
История
Хорошо был известен еще древним грекам и римлянам. В рукописях Вергилия находят рекомендации по употреблению его в пищу для ароматизации ее. Особенно популярен был в Англии, Германии, Скандинавии и т.д.
Древним римлянам это растение было известно и как приправа, и как лекарство. Древние римляне добавляли чабер для придания блюдам специфического аромата. Им приправляли овощное рагу (в его состав входили такие компоненты как бульонный соус, вино и растительное масло). Чабер также добавляли в соусы для запеченной дичи, к зайчатине, свинине и другим кушаньям. Знатные римляне традиционно носили венок из чабера, так как в те времена он считался так называемым "растением для венков". Из стран Средиземноморья он попал в Центральную Европу в IX веке через монахов. И так как являлся недорогой пряностью по сравнению с такими как перец, гвоздика, имбирь, то завоевал уважение у значительно большего числа населения. А приятный вкус и тонкий аромат листочков сделали его очень употребляемым.
Применение
Использовать чабер нужно осторожно, так чтобы его сильный горьковато-пряный вкус не доминировал над всем остальным. Аромат у чабера тоже сильный. В кулинарии используют свежие и сушеные стебли и листья, при этом их не измельчают, а используют целиком, иначе они придают блюдам горький вкус.
Норма закладки чабера на одну порцию (г): сушеного-0,2-0,6, свежего- 1-3. При солении овощей норму сушеного чабера увеличивают до 1 г/л. В супы, вареные и тушеные блюда пряность закладывают за 5-10 мин до готовности. Продукты, предназначенные для жарения или запекания, посыпают чабером перед тепловой обработкой.
В медицине используют в составе травяных сборов от метеоризма, диареи, при спазмах желудка и кишечника. Сок чабера успокаивает боль от пчелиных укусов и уменьшает отек. Заварка душистого растения снижает боли и снимает спазмы желудка и кишечника. Рекомендуется при заболевании почек, печени, желчного пузыря, а также при диабете. Чабер - хорошее закрепляющее, противоглистное и потогонное средство. Обладая сильными бактерицидными свойствами, дезинфицирует пищу.
Чабер, употребляемый в небольших количествах, возбуждает аппетит, способствует лучшему усвоению продуктов питания, оказывает бактерицидное, противогельминтное и закрепляющее действие. Пряную траву заваривают как чай и употребляют при желудочно-кишечных расстройствах. В Азербайджане на основе чабера приготовляют бодрящий напиток, куда еще входят тысячелистник и чабрец. Напиток обладает лекарственными свойствами, оказывает кровоостанавливающее действие.
В эпоху Ренессанса чабер считался главным болеутоляющим средством. Его рекомендовали для лечения запоров, белей, а также для лечения склероза (в этом случае больной носил венок из чабера на голове). Но это еще не все лечебные свойства этого чудесного растения: его применяют при плохом выделении желудочного сока, оно способствует возбуждению аппетита, лечит больную печень, устраняет спазмы в желудке, помогает при насморке, кашле, успокаивающе действует на нервную систему. И напоследок нужно отметить, что чабер - то еще и одно из тонизирующих средств.
Содержание полезных веществ
Листья содержат до 1% эфирного масла, состоящего из тимола, фенола, карвакрола, пинена. "Трава" обладает антибактериальным, инсектицидным и противоглистным действием, используется как ароматическое, ветрогонное, при нарушениях деятельности желудочно-кишечного тракта; в гомеопатии - как отхаркивающее.
Молодые стебли и листья чабера садового богаты минеральными солями, каротином, витамином С, фитонцидами и эфирными маслами. В условиях средней полосы Украины содержание сухих веществ в траве от 9 до 42 %, витамина С - до 28 мг%.
Советы шеф-повара
Некоторые современные повара считают, что от длительной тепловой обработки аромат чабера слабеет и его лучше добавлять за 1 - 2 минуты до готовности.
В больших дозах чабер "убьет" вкус и аромат блюда - опытные мэтры, чтобы кушанье не горчило, даже не измельчают листья, а кладут их целиком.
Сушеный чабер нужно хранить в плотно закрытой стеклянной или фарфоровой посуде в сухом темном месте.
Сообщение: 12026
Зарегистрирован: 15.07.09
Откуда: Србија, Београд
Репутация:
6
Отправлено: 30.01.11 23:55. Заголовок: Самая опасная для жи..
Самая опасная для жизни профессия - царь!
Сцена убийства Павла I. (Гравюра Утвайта по рис. Филиппото). Ученый подсчитал, что монархи умирали не своей смертью чаще солдат в «горячих точках» Елена ИОНОВА — 30.01.2011
Вероятность отправиться в мир иной у особ царственных кровей в четыре раза выше, чем среди солдат, служащих в зонах активных военных действий, то есть «горячих точках». Во всяком случае так было до 20-го века. Такой вывод был сделан британским ученым, который много лет посвятил изучению настоящих причин смерти более 1,5 тысяч европейских королей. Работа скоро будет напечатана в «Британском журнале криминологии», а коротко ее суть изложена в пресс-релизе Кембриджского университета.
Автор собрал данные о 1513 европейских монархах, что жили и правили с 600 по 1800 годы. 25% из них умерли не своей смертью, то есть были убиты - отравлены, зарезаны, замучены в темницах. Автор приводит забавное, если можно так сказать в такой ситуации сравнение. Он высчитал, что у жителя мексиканского города Сьюдад-Хуарес с самым высоким процентом убийств в мире в 200 раз больше шансов дожить до счастливой старости, чем у «среднестатистического» царя или короля.
А иногда монархов убивали просто пачками! Например, в Шотландии в период гражданских волнений и войн кланов с 889 по 1094 год были убиты 15 из 17 правителей. А графстве Нортумберленд на северо-востоке Англии в восьмом веке насильственной смертью умерло 14 из 15 королей.
Да и в России-матушке с «вредностью» работы царя дела обстоят не лучше. Вспомнить хотя бы жестокие убийства Павла I, Александра II и всей семьи последнего монарха - Николая II. Смерть Петра Первого тоже под вопросом. Уж очень подозрительно у него отказали почки. Поговаривают, не обошлось без яда...
Сообщение: 2804
Зарегистрирован: 01.02.10
Откуда: Россия, Московская область, г. Пушкино
Репутация:
3
Отправлено: 12.10.11 19:51. Заголовок: Про медведей на Камч..
Про медведей на Камчатке.
Кухтыль - молодой любопытный самец из Долины гейзеров. Любил заглядывать в окна и двери нашей инспекторской избушки.
Этой весной я видел взматеревшего и ставшего более осторожным Кухтыля недалеко от Долины гейзеров.
Олигарх - крупный самец, которому некого бояться, приватизировал половину лучших пастбищ в Долине гейзеров.
Прима - красавица и замечательная мамаша из Долины гейзеров.
Рыбачок - я с ним познакомился на реке Тихая в Кроноцком заповеднике. Умелый рыболов, предоставивший мне шанс снять вместе два символа Камчатки - медведя и вулкан.
Кешка - набирающий силу молодой красавец-драчун. Жесткий характер. Он сумел подчинить всех своих сверстников и огрызается на более старших и сильных медведей. Видно, что он показывает зуб даже человеку, проходящему мимо его любимого рыболовного камня, на котором он стоит.
Пушкин. Веселый и шкодливый молодой самец с пушкинскими бакенбардами.
Вьюноша. Напоминает положительного застенчивого студента-первокурсника, стремящегося к новым знаниям. Избегает конфликтов с ровесниками, всегда деликатно обходит даже младших соплеменников. Любит длительные заплывы по озеру.
Киллер или Убивец. Все молодые медведи и медвежата в округе шарахались подальше от этого почти черного средних размеров самца. Самки всегда уводили от него малышей. Видно, не за добрые дела он заслужил такую репутацию. Людей он побаивался, никогда не выходил на открытое место, но я не раз замечал, что он ходит по свежим человеческим следам. Рядом с ним было неуютно.
Миша с Машей - молодые дружные медведи, скорее всего брат и сестра. Миша (справа) - лентяй и пофигист, к четырехлетнему возрасту даже не обучился умело ловить рыбу, предпочитая отнимать ее у замечательной рыбачки Маши.
Вечный старик. Каждый год перед нерестом нерки этот крупнейший на Курильском озере соломенного цвета старый зверь спускается с гор в очень плохом виде: крайне истощенный, весь в старых и новых шрамах. Мы даже гадали о дате его смерти. Но он спускается не помирать, а набраться сил. К осени он отъедается, размерами тела он становится похож на зубра и опять отправляется на зимовку в горы.
Клоун - большой любитель ходить на задних ногах человеческой походкой. Обычно медведи привстают на задние лапы на несколько секунд для того, чтобы осмотреться, а этот просто виртуоз прямохождения.
Сообщение: 16516
Зарегистрирован: 15.07.09
Откуда: Србија, Београд
Репутация:
6
Отправлено: 11.03.12 17:03. Заголовок: Наши почки. 8-03-201..
Наши почки. 8-03-2012, 15:29 | Экстремальные условия » Советы по выживанию | разместил: Олег | комментариев: (0) | просмотров: (813)
Наши почки.
В связи с важностью данного органа для жизнедеятельности организма, разберем этот вопрос более подробно. Почки — парный орган выделительной системы человека, построенный по типу железы. В основном функция почек заключается в очищении организма от азотистых продуктов. У взрослых почки имеют бобовидную форму. Масса почки колеблется от 120 до 200 граммов. Цвет ярко-коричневый.
Длина почки взрослого человека 10—12, ширина 5—6, толщина 3—4 см. Выпуклый край почки обращен наружу и отчасти назад. Вогнутый край — напротив того же края противоположной почки. У каждой почки имеются два полюса: верхний и нижний. Верхний, более закруглен, прикрыт надпочечником. Расстояние между верхними полюсами правой и левой почек меньше, чем между нижними полюсами, поэтому длинные оси почек образуют угол, открывающийся книзу. Правая почка расположена обычно на 2—3 см ниже левой. Поэтому камни встречаются несколько чаще в правой почке. У женщин почки располагаются ниже, чем у мужчин.
В течение 24 часов через почки фильтруется примерно 150 литров крови!
Фильтрация крови и всасывание обратно осуществляется через слой эпителия. Следовательно, качество функции почек зависит во многом от функциональных характеристик эпителия. Из 100 литров жидкости, прошедшей через клубочки в мочу, превращается только 1 литр, а из 270 граммов профильтровавшегося натрия возвращается обратно в кровь 263.
Почки — орган гомеостаза. Мочеобразование является суммарным итогом многих процессов, направленных на обеспечение постоянства внутренней среды. Перечислим функции почек:
1. Выделение чужеродных веществ и нелетучих продуктов обмена, в основном, азотистых продуктов.
2. Регулирование постоянства концентрации натрия.
3. Регулирование объема внеклеточной воды тела.
4. Регулирование постоянства концентрации ионов в крови.
Гиппократ, Гален, персидские и арабские врачи приписывали происхождение мочевых камней географической особенности местности, климатическим условиям, питьевой воде.
Современные данные о причинах почечнокаменной болезни следующие:
- нарушение или изменение соотношения между мочевой кислотой и другими солями
- недостаток витамина А. Экспериментально было установлено, что витамин А (b-каротин) препятствует камнеобразованию и способствует растворению уже образовавшихся камней
- характер питания имеет значение в происхождении почечно-каменной болезни, особенно в детском возрасте. Раннее и исключительное питание грудных детей кашами и мучными блюдами приводит к большой смертности и заболеваниям, в том числе значительной частоте почечно-каменных заболеваний.
- инфекция, тем или иным путем попадающая в почки, может вызвать почечно-каменную болезнь. Стафилококк непосредственно в самой почке влияет на реакцию мочи, изменяя кислую реакцию на щелочную (вследствие бактериального превращения мочевины в мочекислый аммоний), в результате чего в моче появляются осадки.
- некоторое значение в камнеобразовании имеют и кишечные бактерии.
- большое значение в рецидивах камнеобразования имеет печень. Ведь одна из функций печени — это мочевино образование. Оно совершается только здесь, а мочевина, как конечный продукт белкового обмена, выделяется почками.
- важным фактором в возникновении заболевания — изменении функциональной деятельности почки — является нарушение регуляции ее центральной нервной системой. В связи с этим сразу же опишем наблюдение китайских целителей — страх вредит почкам, то есть страх через центральную нервную систему оказывает повреждающее влияние на почки, и если эта эмоция держится или повторяется достаточно долго, то нарушается образование коллоидов и начинается камнеобразование. Ими также подмечено и другое — пища со сладким вкусом (крахмал должен превратиться в сахар, прежде чем он будет усвоен организмом) вредит функции почек.
Два медведя напали на рыбака из Камчатки. Одного из хищников полицейские застрелили на месте, другое животное убили через несколько часов. По словам специалистов, агрессия медведей связана с тем, что сейчас они выходят из спячки и испытывают голод.
Житель Вилючинска в субботу вечером ловил корюшку в районе гражданского пирса бухты Крашенинникова. О том, что его задрали медведи, сообщили очевидцы. По словам руководителя пресс-службы МВД по Камчатскому краю Жанны Бакаевой, полицейские с оружием немедленно выехали на место трагедии. Там они увидели растерзанного рыбака, а возле него – двух медведей.
Одного зверя полицейским удалось застрелить на месте, им оказался примерно полуторагодовалый самец весом около 80 килограммов. Другой медведь был проворней и убежал. "Сбежавшего медведя увидела на мониторах сторож одного из предприятий, расположенных в Вилючинске. Она тут же сообщила об этом в полицию, и зверя застрелили. Это также был молодой самец", – отметила Бакаева.
Опасного зверя застрелили в ночь на понедельник. По словам специалистов, хищник, однажды совершивший нападение на человека, может сделать это снова. Поэтому его необходимо ликвидировать.
Отметим, что в этом году это первый случай гибели человека в лапах медведя. Вместе с тем в апреле охотникам уже пришлось застрелить одного агрессивного хищника. Эксперты отмечают, что опасных животных на территории города еще много. Так, в конце апреля в Вилючинске была замечена медведица с двумя медвежатами.
"Косолапые просыпаются. Они голодны и агрессивны. Поэтому полицейские в Вилючинске круглосуточно патрулируют сам город и окрестные сопки, выслеживая зверей. Население предупреждено об опасности нападения хищников", – цитирует "Интерфакс" слова Бакаевой. http://www.dni.ru/incidents/2012/5/14/233340.html
Все даты в формате GMT
3 час. Хитов сегодня: 8
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация откл, правка нет
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума
